Pasta de arroz al pesto con aguacate, tomaticos y cebollas asadas

La salsa pesto es tradicional  en la comida italiana, principalmente para acompañar pastas. Elaborada con hojas frescas de albahaca y aceite de oliva, al paladar resulta realmente deliciosa. Hoy quiero ensañar una receta de pasta de arroz al pesto, acompañada de aguacate, cebolla y tomaticos asados. La pasta de arroz no contiene gluten, por tanto …